酥脆清新的口感，简单易行的方法，真是每个爱好曲奇的人的福音！
黄油室温软化，打发，略微变白
打发的黄油中加入糖粉，打蛋器搅打均匀
加入过筛后的面粉，柠檬碎屑，柠檬汁和稀奶油，搅拌均匀
揉成面团，然后用各种小模具压成喜欢的形状，厚度大约1cm
放入烤箱，175度，18分钟左右即可
出炉啦！
放凉后更好吃哦！
黄油切记要提前软化。
柠檬皮碎屑只取表面黄色的薄层，尽量不要削到白色部分，不然味道会有一点点苦味。
柠檬汁的多少可根据个人口味适量增减。
刚出炉可能是稍微软软的，酸味比较明显，放凉后就会酥脆清甜可口了。