色香味俱全，清新爽口。莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。
莴笋洗净切丝。
放入大蒜叶末，酱油，盐，糖，麻油，翻拌均匀。
放入冰箱冷藏片刻。
腌制入味后上桌。
