蜂蜜手撕面包

蜂蜜手撕面包的做法步骤

1. 第1步.

   面包机搅拌桶里先放牛奶，黄油，蜂蜜，盐

2. 第2步.

   再放高筋粉，最后干酵母放在粉上面，面包机和面可以不用热水激活酵母，直接放干的，就是要注意不要碰到盐，会杀死酵母的

3. 第3步.

   开生面团，或者有的面包机叫发面，一个半小时，有搅拌连发酵一起的一个程序

4. 第4步.

   这样出来的面团就直接完成乐一发，很柔软蓬松的面团，手指戳下不回弹

5. 第5步.

   轻轻从底部翻出面团，不要拉扯，揉搓排气，盖保鲜膜松弛15分钟

6. 第6步.

   涂抹用黄油蜂蜜加热溶解调和

7. 第7步.

   面团擀成方形

8. 第8步.

   切成4条

9. 第9步.

   涂上黄油蜂蜜，不要全部涂完，留些后面用

10. 第10步.

    叠起来

11. 第11步.

    切成八段

12. 第12步.

    这样排入烟囱模，模内可以铺油纸，也可以直接抹些黄油

13. 第13步.

    38度左右湿润环境下进行二发，发好后全部挤得满满的

14. 第14步.

    轻轻刷上刚剩下的黄油蜂蜜，烤箱175度预热5分钟后烤15分钟