牛利、马卡龙，傻傻分不清楚～

牛利、马卡龙，傻傻分不清楚～的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋加蛋黄打散，加入糖，混合均匀

2. 第2步.

   打蛋器高速打发，直到体积变大颜色变浅，打蛋器上的蛋液低落缓慢，而且花纹不会立刻消失（这步最重要！）

3. 第3步.

   一次性筛入低粉，用刮刀拌匀

4. 第4步.

   翻拌均匀

5. 第5步.

   将面糊放入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，一般面糊直径是2cm，面糊和面糊之间也要间隔。用筛子在表面筛少许糖粉，放入预热好的烤箱，160度11分钟，中层。

6. 第6步.

   黄油提前软化，加入糖粉拌匀，20克糖粉是偏甜的，可适量调整

7. 第7步.

   出炉连同烘焙纸一起放在烤架上晾凉，凉了以后可以把牛粒剥离下来，随后夹馅。