糖醋排骨是童年挚爱,我姥姥的拿手菜,童年总是缠着姥姥给做,能吃上一顿糖醋排骨能开心好久,这次自己试着做。
排骨洗净备用,婆婆这次买的排骨好大,嘻嘻!其实应该要小排的哈
姜片备用
依次倒入一勺料酒,2勺酱油,3勺米醋,4勺白糖。我为了怕自己手忙脚乱,是用个小碗先把调料放好的,再加入
油锅烧红后放油爆姜片,然后倒入排骨
排骨炒至表面金黄
倒入调料,炒匀,也可以在这个步骤依次倒入调料的
倒入盖过排骨的开水
加盖调至小伙,焖煮20分钟
调至大火收汁
待收到汁液浓稠后盛出
完成