意外之作。做出来凝固比豆腐花再稀一点，整碗成型，光滑，奶味很浓同时并没有遮盖鸡蛋的味道。底部会有一点蛋清块，另一种口感。
鸡蛋打散至蛋黄蛋清混合均匀
牛奶进入装着蛋液的碗里，搅拌令蛋液和牛奶混合均匀
隔水蒸（可以在碗上盖个碟子）
水开以后小火继续蒸10分钟。稍微凉一点就可以开盖吃了
喜欢也可以加点糖喔
