茄子馅饺子

茄子馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子切成小丁，越小越好。不 用去皮

2. 第2步.

   用少许盐腌一下，挤掉渗出的水分。

3. 第3步.

   将葱切碎倒入挤完水分的茄子中， 放入一勺盐。我用的是盛奶粉的小 勺。放少许香油调匀即可。

4. 第4步.

   最后就是包饺子了，大家根据自己的喜好包就行，我是给儿子包的，皮薄馅大。