减肥炸酱面（快速健康版）

减肥炸酱面（快速健康版）的做法步骤

1. 第1步.

   将（干）香菇泡发后切丁，水留下用于汤汁。杏鲍菇切丁。

2. 第2步.

   锅里放入一茶匙橄榄油，热锅冷油，放入香菇煸炒至香味突出后放入杏鲍菇。当杏鲍菇变色之后放入甜面酱。

3. 第3步.

   是不是忘了处理豆腐了？没有，窍门就是你根本不用切豆腐，直接捏碎后放入锅中，这样一来豆腐破损后没有切面会更加入味，二来碎碎的煮好之后和肉末一模一样。

4. 第4步.

   将香菇水倒入，并且加老抽上色。这时加水没过“炸酱”，转中火慢煮。将海苔同样捏碎放入，海苔只需要很少很少的一片。加入芝麻后煮至收汁。