小兔子奶油蛋糕

小兔子奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   6寸圆模和6寸方模烤出的戚风胚子各一个。圆的两个蛋，方的3个蛋。别问我怎么烤，看又妈的戚风方子，3蛋量所有的配方是2蛋量的1.5倍。

2. 第2步.

   将6寸模具的活底挡住方形胚子的一部分，并用刀沿着活底边缘将蛋糕切开，注意刀要垂直

3. 第3步.

   然后将方形蛋糕切成耳朵的形状。这一步又妈忘记拍照了，参照下面步骤里耳朵的形状吧。然后将蛋糕分三层，打发好300克奶油涂抹夹层。注意两个蛋糕衔接地方的侧面也要涂奶油，避免脸和耳朵分开

4. 第4步.

   另外300克奶油打发后将蛋糕表面涂抹均匀，顶上只要全部覆盖就可以，不用抹得很平，大致平整即可

5. 第5步.

   用牙签勾勒出眼睛，嘴巴，腮红和耳朵中间的形状

6. 第6步.

   10克巧克力与10克淡奶油混合小火加热制成甘纳许，将眼睛和嘴巴画出。除了腮红和耳朵中间以外，用50克奶油打发装入裱花袋，前段剪小口，不规则形寄出细丝，全部覆盖

7. 第7步.

   最后用加入粉色色素额淡奶油挤细丝将腮红和耳朵出填满，眼睛上用白色奶油画好反光点。耳朵上装饰好蝴蝶结，完成