法式杯子小蛋糕

法式杯子小蛋糕的做法
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法式杯子小蛋糕的做法说明

利用了书上的方子,稍稍改了一下。改到我个人满意的程度。

法式杯子小蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
45克
蜂蜜15克
低筋面粉60克
黄油50克
牛奶10~15克
柠檬汁或醋几滴

法式杯子小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.法式杯子小蛋糕的做法步骤 第1步

    把黄油软化

  2. 第2步.法式杯子小蛋糕的做法步骤 第2步

    加入15克糖,打发,加入蜂蜜,备用

  3. 第3步.

    蛋清蛋黄分离

  4. 第4步.法式杯子小蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋清加入柠檬汁或醋和剩下的糖打发,达到这个程度加入蛋黄打

  5. 第5步.法式杯子小蛋糕的做法步骤 第5步

    然后在蛋液里加入低筋面粉

  6. 第6步.法式杯子小蛋糕的做法步骤 第6步

    把黄油蜂蜜和水或牛奶倒入里面,搅拌均匀

  7. 第7步.

    倒入杯子里,烤箱上下火125度,30分钟

小贴士

工具:打蛋器(电动手动顺便),容器,蛋清分离器(可手动分蛋),开水,比蛋糕容器大的盆子(软化黄油用,也可用其他方法软化黄油)

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