润饼菜一般在清明节吃，不过嘴馋的也可以常常做来吃。看似复杂，不过慢慢做下来，一样一样单品加上去，其实也很快啦！当然要配上吃了几十年的中山路润饼皮～这可是上过舌尖上的中国的特色闽南菜！
| 肉类 | 猪五花 |
| 海鲜类 | 海蛎 鱿鱼 |
| 蔬菜 | 胡萝卜 高丽菜 花菜 荷兰豆芹菜 |
| 配料 | 香菜 葱白 炸米粉 浒苔 元宵圆陷 润饼皮 |
| 升级配料 | 豆腐干 炒米粉 酥糕 |
| ***以上食材的用量都可根据个人喜好安排 | 喜欢什么就多放什么 |
蔬菜备料
肉类海鲜及其他备料
辅料 就是包起来的工具
把1和2的食材分别炒熟，然后依次拌匀在一起。一般先从爆香肉丝，炒胡萝卜开始～最后拌成一大锅，装盘！
铺上嫩嫩的润平皮，加上配料，大盘主料，然后裹起来成手握圆柱。大口大口咬下去，每一口都充满香甜～赞！
1.炒每一种食材可以放少量盐，或者有的不放，到最后拌的时候尝味道，不够的话再添加，以免太咸。
2.炒浒苔的时候干锅，小火。再拌入炸过的米粉条。
3.外婆总说要两层皮，大大卷，吃起来才够味！