小时候,很长一段时间和姥姥一起生活。记忆之中,在玉米和小白菜的丰收的季节中,姥姥用新鲜的玉米用刀切粒~~可惜的是很多工续已经完全不记得,但是那鲜美的味道是永远也忘不掉的!往常煮玉米浓汤都是用罐头装的,受到姥姥的启发,来一个新鲜玉米浓汤。
用刀贴着玉米粒往下切。
用勺子刮玉米蕊。
橄榄油爆香洋葱粒。
先炒几分钟玉米粒后,加入黄油。(butter )
再加入面粉,炒3、4分钟后,慢慢加入清水或鸡汤。
用打碎机,打成玉米蓉后,加入盐、白胡椒粉。
玉米蕊不能浪费,很多在精华都在这个小小的坯芽里面。也可以放点胡萝卜进去。