家炖大骨鸡

家炖大骨鸡的做法
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家炖大骨鸡的做法说明

据说庄河大骨鸡生性好斗,圈养养不活,普通肌肉几十天就可以出栏,大骨鸡要8~12个月,而且大骨鸡不吃饲料,只吃野草,野菜,草籽,昆虫,五谷杂粮,所以大骨鸡成本比较高,且肉质鲜美,几近野味,这么好的食材,最原始的做法也是最美味的,这就与大家分享以下做法!

家炖大骨鸡的食材和调料

大骨半只(因为太大)
适量
适量
八角适量
辣椒四五个
桂皮适量
料酒适量
老抽适量
适量

家炖大骨鸡的做法步骤

  1. 第1步.家炖大骨鸡的做法步骤 第1步

    大骨鸡半只

  2. 第2步.家炖大骨鸡的做法步骤 第2步

    把鸡剁成块,大骨鸡骨头特别硬,剁起来挺费劲的

  3. 第3步.家炖大骨鸡的做法步骤 第3步

    准备好葱姜等材料

  4. 第4步.家炖大骨鸡的做法步骤 第4步

    油烧热加入材料炒香

  5. 第5步.家炖大骨鸡的做法步骤 第5步

    加入鸡肉,放料酒,糖,老抽炒直没有水

  6. 第6步.家炖大骨鸡的做法步骤 第6步

    然后把鸡放入高压锅内,压30分钟

  7. 第7步.家炖大骨鸡的做法步骤 第7步

    30分钟后,原汁原味的家炖大骨鸡好了,再来一碗稻花香米饭,那就是家的味道!

小贴士

调料里忘记说糖了,少量!

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