五花肉剁椒爆炒豆腐干

五花肉剁椒爆炒豆腐干的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉切挑或切片，放入适量盐、白糖、生粉、植物油、几滴白醋腌制； 将芹菜洗净切段，豆腐干切段，红椒切段备好，拿个小碗装两勺酸辣剁椒备好；

2. 第2步.

   开锅下植物油热至8层倒入豆五花肉，随后倒入豆腐干一起翻炒； 炒至1分钟五花肉颜色变淡倒入剁椒继续翻炒大概30秒，如锅干可用勺加入适量温水，倒入芹菜、红椒、酱油、适量盐翻炒至熟收汁即可起锅。