买的羊腿肉，分成一顿顿的量，冻在冰箱里，吃之前取一块出来缓缓，切薄片就可以开炒了，非常方便又好吃
羊肉切片，尽量切的薄一些，洋葱茄丝备用
热锅入油，可稍多些，油热放羊肉片炒至变色洒孜然粉翻炒，倒入生抽适量
入洋葱翻炒几下，加适量盐，炒匀出锅
全程大火爆炒，这样羊肉可保持鲜嫩的口感
