儿子这两天没有食欲,结果这个菜吃了半盘,用厚底的铸铁锅效果最好,煎的土豆黄黄的
土豆和胡萝卜切丁,土豆用盐水泡一会
土豆丁沥干水分备用
培根切丁
铸铁平底锅大火烧热,然后放油,把土豆胡萝卜倒入锅内,两面煎黄
把土豆胡萝卜盛出,锅内不要放油,直接把培根丁倒入锅内,小火炒一会,再把胡萝卜和土豆倒入锅内翻炒一会就可以了
培根比较咸,所以我放的培根稍多一些,就不用再放盐了,培根少的话就少加一点盐
最好用厚厚的铸铁烙饼锅煎,这样煎的土豆黄黄的,还不糊,很好吃。