新年宴客菜必做：糖醋里脊

新年宴客菜必做：糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   将里脊切成长条，粗细和手指差不多即可。放入料酒和少许的盐、白胡椒粉腌制30分钟 。

2. 第2步.

   将蒜切成小末备用

3. 第3步.

   将腌好的肉放入打散的全蛋液中。

4. 第4步.

   将挂了蛋糊的肉条用一半的面粉一半的玉米淀粉裹起来，静置一会。

5. 第5步.

   油热后将肉条放进去炸到表面金黄，全部炸完后，再倒入油锅中复炸一次。

6. 第6步.

   用番茄沙司、白糖、白醋和适量的清水兑成汤汁。

7. 第7步.

   油热后将蒜末放进去爆香至金黄色。

8. 第8步.

   倒入兑好的汤汁，小火煮至起泡。

9. 第9步.

   倒入炸好的肉条，出锅即可。