(开往春天的地铁)低糖无油酸奶蛋糕

(开往春天的地铁)低糖无油酸奶蛋糕的做法
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(开往春天的地铁)低糖无油酸奶蛋糕的做法说明

锅里蒸出来的蛋糕,30分钟就可以了,不上火,老人小孩天天吃都无所谓

(开往春天的地铁)低糖无油酸奶蛋糕的食材和调料

低粉80-100克
鸡蛋4个
稠稠的酸奶100克
白砂30克
柠檬汁几滴

(开往春天的地铁)低糖无油酸奶蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    把鸡蛋清和蛋黄分别放在两个盘,装蛋白的盘无水无油。

  2. 第2步.

    在蛋黄盘里放入酸奶,拌匀。

  3. 第3步.

    在蛋黄盘里筛入低粉,从一点钟方向划向七点钟方向,拌至无粉粒。

  4. 第4步.

    加几滴柠檬汁到蛋白里,打发到粗泡出现,加入全部白糖,打发到提起打蛋器会有直立小角即可。

  5. 第5步.

    勺三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀,再全部倒回蛋白盘中,拌匀。

  6. 第6步.(开往春天的地铁)低糖无油酸奶蛋糕的做法步骤 第6步

    将糊倒入八寸盘中,上罩保鲜膜,大火蒸三十分钟,出锅,倒扣。

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