清新版 酸奶蛋糕

清新版 酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油称重 鸡蛋分离蛋清蛋黄 面粉称重 糖粉称重 （该称重的都要称重 有些没有拍照片啦～）总之就是做好准备工作

2. 第2步.

   黄油隔水加热至融化 稍稍放置一会儿 加入酸奶搅拌均匀 再加入四个蛋黄拌匀

3. 第3步.

   低粉 玉米粉 过筛 加入黄油酸奶蛋黄糊中 用刮刀拌匀 搅拌至无颗粒

4. 第4步.

   在蛋清中滴入适量柠檬汁 （我挤了四滴

5. 第5步.

   糖粉分三次加入 第一次加糖打出大泡泡的时候第二次加糖

6. 第6步.

   接着打发 打至蛋白细腻无泡时 再次加糖

7. 第7步.

   最终打至 倒扣盆子 蛋白糊不动就打好了

8. 第8步.

   将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中 用刮刀拌匀 一定要拌匀～～

9. 第9步.

   将混合好的蛋糕糊 倒入八寸圆模内 外面包锡纸 震动几下 震出气泡～

10. 第10步.

    烤箱150度 预热  烤盘内加水 水浴法 170度烤60分钟

11. 第11步.

    倒扣 脱模～～

12. 第12步.

    上张成品图