最原始的腊肠

最原始的腊肠的做法步骤

1. 第1步.

   后腿肉肥瘦分开切成丝最好。片太厚实了。

2. 第2步.

   同上。

3. 第3步.

   糖

4. 第4步.

   盐

5. 第5步.

   高度白酒。我多加了25g。千万车觉得酒太浓少加。酒还有消毒的功效呢。而且晾晒好之后吃起来好香呢。

6. 第6步.

   肥瘦肉放一起加入所有盐糖和酒。然后用手翻拌均匀。

7. 第7步.

   翻拌均匀就包起来半天腌制一下就可以灌了。我是晚上腌肉早上起来灌的。

8. 第8步.

   准备好灌肠要用的工具。漏斗，棉线，筷子，肠衣。

9. 第9步.

   成功。要轻点。肠衣比较薄。