韭菜 肉 鲜虾段
面粉加水, 揉成光滑的面团后, 静止醒两个小时左右.
五花肉碎加盐, 酱油, 五香粉拌匀上劲儿. 韭菜切碎, 加到拌好的肉馅中, 加微量白糖.
鲜虾去皮, 去沙囊以及纱线后, 剪段. 备用.
取醒好的面, 揉匀 揪劲儿 压饼 擀皮. 然后...就可以包了呀! 一个饺子里面 放一块虾段.
大个儿饺咂! 纯正 homemade! 有没有很漂酿呀!
出锅 装盘 吃之前先来一张.
在国外几年, 最不能忘的 就是妈妈包的这饺子. 除了妈妈 谁也做不出这个味儿.
不诱人么? 等什么呐? 还不行动起来!我先开动啦!
加糖是为了缓解韭菜的辛辣, 对胃不好的人可减小刺激, 所以量要少. 多了就发甜不好吃了.