甜豆又叫水果豌豆，因为它很甜汁多，如同水果，彩椒也是甜口的，所以二者配合，不单颜色好看，味道也好，简直就是一盘水果菜。
甜豆洗净，去头尾和丝备用。彩椒切成3-5厘米的小块
热锅倒入橄榄油，待油热后分别倒入甜豆和彩椒，翻炒一会，盖上锅盖焖一会，再翻炒至甜豆变色，加盐翻炒后出锅即可
可根据个人口味加适量蚝油
