小时候和老姐最爱吃的就是这个葱油饼,一回家,妈妈问想吃啥,总会想到它。现在已经学会怎么做了。
和面,按人数取量。和的面团最好稍硬些
大葱只留葱叶,切成小段,猪肉切成肉丁。按个人口味加入盐拌匀
将面团分成小块,擀成薄饼,直径一般在60厘米左右,大小可自行调整。厚薄和水饺皮类似。在面饼上倒进花生油,反复折叠,使油均匀开。再将调好的馅放入
将放好馅的面饼,从对着的两面卷开始卷,卷成长条
最后将长条挽成圆形。
平底锅中倒入油,将挽好的饼放进去烙就可以了。待两面烙至金黄就可以了。