在日本正月（1月1日）都要吃年糕的。平时的吃法是泡在红豆汤里吃。今年换个口味，酒酿+桂花的经典组合，配上烤的外皮脆脆内心糯糯的年糕，哈哈，良いお年を（过个好年）。
日式年糕用刀在两面划十字，用烤箱或者明火烤到表皮鼓起。
锅里放适量水，加入两大勺酒酿，按个人口味放糖。
将烤好的年糕泡在酒酿里，吃之前撒一些干桂花。
