方子改自《Good Food》Jan 2015 P44.
大概12块。
| 茅屋芝士（Cottage Cheese） | 300g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 煮熟的玉米粒 | 340g |
| 香菜 | 一小把 |
| 蒜泥 | 一瓣蒜 |
| 面粉 | 300g |
| 匈牙利红椒粉（Smoked Paprika） | 半小勺 |
| 孜然（Cumin） | 1小勺 |
| 小苏打 | 半小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
玉米粒煮熟，沥干水分。香菜切碎。蒜瓣压成蒜泥。
茅屋芝士室温软化后，加入鸡蛋，用打蛋器打至顺滑的状态。
加入玉米粒、香菜和蒜泥，搅拌均匀。
倒入面粉、匈牙利红椒粉、孜然、小苏打，搅拌均匀，制成面糊。根据个人口味可适当加盐调味。
不粘锅中倒入1勺油。油热后，倒入3勺面糊，用勺子将面糊做成圆饼形。煎3-4分钟，直到玉米饼的底部变成金黄色。将玉米饼翻面，再煎3-4分钟，直到另一面也变成金黄色，即可出锅。
重复步骤5，直到用完所有面糊。