糖霜饼干

糖霜饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油常温软化，切成小丁与糖粉混合均匀。不需要打发黄油，黄油打发是为了使饼干的口感更加酥脆，但是并不适合做糖霜饼干底

2. 第2步.

   加入鸡蛋搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低粉和盐用刮刀拌匀

4. 第4步.

   揉成均匀的面团后再将面团擀成片状放入冰箱冷藏30分钟

5. 第5步.

   从冰箱取出后用饼干模压出喜欢的花型

6. 第6步.

   烤箱中层180度30分钟左右

7. 第7步.

   原料的后5项用来做蛋白糖霜，混合蛋白粉与温水，用刮刀按压蛋白粉至没有结团儿。筛入糖粉，加入柠檬汁和甘油打发，直至提起打蛋头后糖霜呈现短短的尖尖的状态