薯粉萝卜烙 （＂腐圆＂）

薯粉萝卜烙 （＂腐圆＂）的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜去皮洗净

2. 第2步.

   芹菜切丁

3. 第3步.

   花生米烤箱180度15分钟烤出香味后去皮，用刀切碎（也可用料理机打，不要打太细）

4. 第4步.

   白萝卜擦丝后放入无油无水的炒锅大火翻炒几下后盖上盖子煮15分钟左右，知道萝卜丝变软，大概有8成熟，关火起锅晾凉（炒出的少量水也一起上锅）

5. 第5步.

   待炒过的萝卜丝凉了以后，加入250g白砂糖，拌匀，这是会渗出水

6. 第6步.

   加入薯粉，拌匀至薯粉没有颗粒状

7. 第7步.

   加入芹菜丁

8. 第8步.

   加入花生碎

9. 第9步.

   加入所有原料后的糊糊，变做需要边搅拌跟边加水调和，这样成品才会软妹

10. 第10步.

    不粘锅刷油，舀一勺糊糊压平至圆形，尽量压薄

11. 第11步.

    压平后我撒了几颗红米做点缀，待一面煎好后再煎另一面，直至变成暗灰色带点金黄

12. 第12步.

    可以换普通炒锅再次煎，以至成品更酥点点（此步可省略）

13. 第13步.

    成品