秘制脱骨鸡腿

秘制脱骨鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿泡水40分钟排血水，用厨房纸沾干，放入10:1比例的蜂蜜水中浸泡一会儿，拿出来晾至表皮稍干

2. 第2步.

   油锅7成热，鸡腿放入油锅炸至表皮金黄盛出

3. 第3步.

   锅内留底油，煸香葱姜，放入酱油料酒加水烧开，所有香料做成料包和鸡腿同入锅，再加入少许盐调味，冰糖上色提鲜，少许蚝油，盖锅盖焖制20分钟左右，最后开盖大火收汁