橙汁奶油戚风

橙汁奶油戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄和5克白糖混在一起搅拌均匀

2. 第2步.

   拌好的蛋黄加入牛奶, 拌匀后把植物油加入继续搅拌,这直至没有明显的油漂浮在表面上

3. 第3步.

   面粉过筛加入第二步骤里

4. 第4步.

   蛋白用打蛋器快速打发，分3-4次加入白糖，打发至拉起可立尖为止

5. 第5步.

   讲打发好的蛋白分2次加入第三步骤里的蛋黄里，从下往上搅拌

6. 第6步.

   拌好的蛋糕面粉料装入纸杯中，烤箱预热160° 20分钟

7. 第7步.

   开始准备酱心料：把玉米淀粉加入牛奶拌匀，没有颗粒为止，放入奶锅中与淡奶油一起加热，再加入白糖, 等白糖融化后，加入橙子酱继续拌匀，取出放凉

8. 第8步.

   烤好的戚风蛋糕,表面都有裂痕，把表面的裂痕扯开，将酱心料放入其中，再盖上表层的蛋糕，酱心纸杯戚风就做好了