芋儿鸡

芋儿鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备几个小芋头

2. 第2步.

   四川泡菜这么多 我家的是自己腌的 家里没有就去超市买

3. 第3步.

   把芋头切碎、煮熟

4. 第4步.

   准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末

5. 第5步.

   鸡翅切成半个半个的 其实用翅根也行 看自己爱好吧

6. 第6步.

   用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟

7. 第7步.

   准备火锅底料 秋霞是我家最爱吃的牌子 准备干花椒、干辣椒（口味清淡可以只要底料）

8. 第8步.

   热锅凉油 下鸡翅翻炒

9. 第9步.

   炒到变色 可以放一点酱油

10. 第10步.

    变色后就捞出来备用

11. 第11步.

    刷锅、热锅凉油 放辣椒花椒炒香

12. 第12步.

    下泡菜、泡椒

13. 第13步.

    放入蒜瓣（大量）

14. 第14步.

    放一大勺郫县豆瓣 使汤底颜色更红

15. 第15步.

    放入一袋的一半火锅底料

16. 第16步.

    加一勺白糖 提鲜提亮

17. 第17步.

    再放入鸡翅开始翻炒

18. 第18步.

    加水加水 开始炖煮

19. 第19步.

    加水到盖过鸡翅

20. 第20步.

    倒入煮锅里 也可以直接用铁锅 我是为了吃的时候好看

21. 第21步.

    盖盖儿煮一会儿 把鸡翅煮熟

22. 第22步.

    加入芋头

23. 第23步.

    加入葱段 入味了就收锅

24. 第24步.

    吃！