这烘焙就跟吸了毒一样，一周没碰烤箱的总觉得萎靡不振，昨儿个有空赶紧做一个练练手，今天立马就神采飞扬神经亢奋的状态。
天气转凉，补充热量的早餐很重要，这款面包热量稍高，荼毒同事佳品也~~
分量：面团总重约440g，长宽高17.5*8.5*7cm的水果条两个或250g土司盒一个。
馅料的材料混合备用；
使用后油法（既揉面至扩展阶段后再加入软化的黄油），揉出手套膜；
面团滚圆，放入无水无油容器内
覆盖保鲜膜发酵至2倍大；
发酵好的面团均匀分割4份（或2份），滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟
取一面团，擀成长长的牛舌形状，
均匀铺上1/4（或1/2）馅料，尾端留出一些不要铺，稍微压实，
把铺好馅料的面皮从头卷起，并捏紧封口处；
卷好的生胚用锋利的刀片，深割一刀（注意不要切透了），
把生胚的2头往下折90°，2个一组，割口朝上的放置在模具内；
在烤箱内放一碗热水，开发酵档，二次发酵约60分钟；
175°，中下层，烤制30分钟，途中若顶端上色后，请及时覆盖锡纸。
自然冷却后掰开~
横截面
撕下一片
【小提示】
牛舌面片越长，馅料铺的越均匀，出来的效果越好；
②揉面大概30分钟后，加入黄油的，总共用时40分钟；
③面团松弛是为了让擀开更容易，不然会一直回缩哦；