什锦莴笋

什锦莴笋的做法步骤

1. 第1步.

   1.莴笋去皮，切成0.5cm厚的薄片； 2.黑木耳泡发，对半切开； 3.红椒、黄椒洗净，切成菱形片。

2. 第2步.

   锅内加入清水(1000ml）煮沸，倒入切配好的莴笋、黑木耳、黄椒片、红椒片焯水1分钟，焯水完成后关火。将焯完水的食材捞出待用。

3. 第3步.

   将炒锅洗净擦干，倒入食用油（20ml）加热。倒入焯完水的莴笋、黑木耳、黄椒、红椒翻炒片刻，撒上准备好的盐继续翻炒，然后关火。

4. 第4步.

   将菜肴盛出装盘。