看来人还是需要不断的学习，今日这丁桂鱼原来是英国皇家观赏鱼。到了中国就成了进贡五脏庙的货了，不得不感叹国人吃的能力啊！
鱼洗干净，鱼身上划几道。沥干水份。
姜切片插在鱼身切口处，涂上黄酒和少许盐，腌制10分钟左右。
蒸锅烧开，鱼盘蒸热后放入鱼蒸10分钟。出锅后倒掉多余的水，去掉姜片。
烧油，放入花椒。鱼上放葱段，热油淋上去就可以了。
