热可可的制作其实很简单,只要买对可可粉一定不会让你失望的。强烈推荐购买GODIVA的可可粉,国内价格220¥左右。真的比好时的强太多,好时的加入奶中根本化不开。
将1~2袋牛奶倒入奶锅中开大火加热。不断用勺子搅拌避免出现奶膜
这是热可可好喝与否的关键。
加入三勺可可粉于锅中,转中火加热,继续用勺子搅拌。
可可粉融于奶中,转小火至完全融合。
加入些许淡奶油,也可以将淡奶油打发,待可可装杯后再加入打发后的奶油。味道更佳
没有什么特别的,就是要注意不让牛奶产生膜,还有就是选对可可粉!这是最重要的