紫薯奶黄糯米糍

紫薯奶黄糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   先制作奶黄馅。鸡蛋打匀，加入糖，盐，牛奶 。筛入面粉搅拌均匀至无颗粒。在混合物中加入黄油，放锅里小火加热 小火！

2. 第2步.

   一定要使用不粘锅呦~用木铲小火不断搅拌翻炒10分钟左右，至上图状。

3. 第3步.

   盛出凉凉，备用。

4. 第4步.

   紫薯削皮切块，用锅隔水蒸熟（大火10分钟左右）。我用的是微波炉高火10分钟，方便但是表皮会干。

5. 第5步.

   压烂成薯蓉

6. 第6步.

   放糯米粉，先放一半的量，看干湿度。太湿可加少量水（50ml一加）放糖，油，揉至不粘手

7. 第7步.

   晾好的奶黄馅搓成小球 取适量紫薯皮搓成略大的小球 压扁放入奶黄馅 包好。

8. 第8步.

   上锅隔水蒸8分钟左右

9. 第9步.

   沾上椰蓉

10. 第10步.

    开吃啦~\(≧▽≦)/~