放心油条

放心油条的做法步骤

1. 第1步.

   把小苏打，无铝泡打粉加入260g温水中

2. 第2步.

   在面粉中加入盐，鸡蛋拌匀

3. 第3步.

   把步骤1加入2中，并加入少许植物油搅拌均匀，此时面团柔软

4. 第4步.

   洗净双手，用手沾水提起面团用力由高往下摔打几次

5. 第5步.

   放入盘中，面团表面涂少许油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时以上。

6. 第6步.

   取出冷藏松驰好的面团，擀成长条，并切条。

7. 第7步.

   每两条叠放在一起，用筷子往中间一压。

8. 第8步.

   放入油锅前还需捏紧两面条的两头，并稍微拉长后才可放入

9. 第9步.

   放入油锅后要不断翻面，炸至金黄色即可。

10. 第10步.

    完成。