这是非常湖北的一道菜，也是经典吃法。厨房里没见到菜谱，必须传一个，向大家分享我大湖北的美味。这是我们这边很家常的一道菜，冬日必吃呢。做法简单，上手快～
豆丝是我们这边特产，不是千张也不是豆皮哦～是一种干干枯枯的豆制品，煮后看着像厚一点的面条，但口感不是顺滑的～
大蒜（也叫青蒜/蒜苗等）
锅里加入一点点油，把青菜放进去炒，炒好后装盘
锅中加油，放入大蒜，炒好后装盘
锅中加少许油，放入腊肉煸炒，腊肉炒至透明后加水（可凉可热）（腊肉要炒透，把油都炒出来，香气十足）
放入豆丝，水煮开
水开了以后加入炒好的青菜和大葱，再加少许盐调味，煮熟后装碗里就可以吃了
吃起来
这是一道非常非常快手的家常菜，不需要任何烹饪技巧，材料也是便宜实在，赶紧做起来，吃吃我们湖北风味吧～