自制潮汕菜头丸

自制潮汕菜头丸的做法
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自制潮汕菜头丸的做法说明

冬吃萝卜,夏吃姜。
很简单的做法,却很好吃

自制潮汕菜头丸的食材和调料

白萝卜2个
红薯粉100克
花生半小碗
一点点

自制潮汕菜头丸的做法步骤

  1. 第1步.自制潮汕菜头丸的做法步骤 第1步

    白萝卜抽丝,用刀剁碎,控干水份,放到一个大盆子里面

  2. 第2步.自制潮汕菜头丸的做法步骤 第2步

    把红薯粉、花生、盐,倒在白萝卜里面,用手搅匀,刚开始很干,搅着搅着白萝卜会再出水

  3. 第3步.自制潮汕菜头丸的做法步骤 第3步

    开始粘粘的,抓一团在手上,用左右手颠,直到成圆形,就可以蒸了

  4. 第4步.自制潮汕菜头丸的做法步骤 第4步

    先开大火,水开了之后,转中小火30分钟,ok

小贴士

1.我买的是中等个头的白萝卜
2.千万别加水,白萝卜水分很多,会自己慢慢出水的
3.不能用手搓圆,一搓就散了,左手换右手这样互颠
4.蒸好了要放到凉透,按下去有点硬,才能切片,要不然会粘刀

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