红枣发糕

红枣发糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去核用剪刀剪成大拇指大小的红枣粒。

2. 第2步.

   温水化开酵母备用

3. 第3步.

   鸡蛋用4根筷子打散，加糖再打，加温水抛开的酵母继续打，大约打3分钟。

4. 第4步.

   加入普通和低筋面粉搅拌均匀。（没有低筋、直接都加普通面粉）再加入一半红枣一起搅拌。

5. 第5步.

   找一耐高温的玻璃碗（玻璃碗内壁抹点极少食用油、这样成品发糕容易取出）。把面糊倒入耐高温碗里盖上保鲜膜。放在温暖处发酵至两倍大小。

6. 第6步.

   放入蒸锅中大火蒸45分钟，关火后5分钟之后开锅取出。