大蒸小馒头

大蒸小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   打广告：中粮的那个自发馒头粉。面水比2：1 非常好和 和好的面是非常柔软！按照包装袋的说明：醒7-8分钟醒完之后 再揉 揉揉揉 ，揉成一个更加靠谱的面团后醒20-30分钟。

2. 第2步.

   最安逸的部分来啦！面团的切感 切完的刀边。是我喜欢馒头的重要原因之一！而且这时候都是白白的一个个。

3. 第3步.

   冷水下锅 煮开之后蒸20多分钟。因为使用电饭锅不是一直保持水开的状态 就多按两次再加热。让它一直蒸着。

4. 第4步.

   其实最好放个纱布。不过这样好像影响不大。二十多分钟就差不多好了，变成了黄黄的。先吃小的。大的继续蒸会儿免得不熟。之后随吃随取，都热乎乎的，这才是自己蒸馒头的原因！