蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   选一个柚子，新鲜，水分足的，酸甜都无所谓。最好不要用沙田柚。其他什么蜜柚、西柚都行。

2. 第2步.

   洗干净

3. 第3步.

   用刨刀把柚子皮的绿色部分刨下来。我刮的有点儿厚，会薄薄刮的亲就薄薄的刮。

4. 第4步.

   用菜刀切成短细条

5. 第5步.

   用刀把柚子顺肚子划一圈

6. 第6步.

   剥开。我用的是蜜柚。

7. 第7步.

   把柚子肉拨下来，只要肉。

8. 第8步.

   柚子皮接些水，放点儿盐，渍一下，去苦味。15分钟也行，24小时也行。

9. 第9步.

   然后把盐水倒掉，稍微冲洗一下柚子皮。

10. 第10步.

    放250ml的水，把冰糖稍微冲洗一下加进去。

11. 第11步.

    糖化了。

12. 第12步.

    加入柚子皮，大火煮开，改中小火熬。

13. 第13步.

    煮至柚子皮变透明。

14. 第14步.

    加入柚子肉。

15. 第15步.

    大火煮，煮开后改中小火熬。

16. 第16步.

    要不停搅拌，直至变色，变粘稠，不搅拌就会糊锅。水分含量也可以根据自己喜好，喜欢水分少的甜些。然后关火。关火后也要搅拌，锅子还有余温，直至温度降下来不会糊锅为止。

17. 第17步.

    待温度低于40度后，加入100ml蜂蜜。装瓶保存就ok了。注意瓶子要干净干燥哦。

18. 第18步.

    完成