意大利红烩鸡chicken cacciatore

意大利红烩鸡chicken cacciatore的做法步骤

1. 第1步.

   锅内倒一点点油，不要太多，鸡也会渗油的。把鸡煎一下，十分钟左右。

2. 第2步.

   倒入白葡萄酒，稍微挥发一下。

3. 第3步.

   洋葱胡萝卜芹菜切小粒，西红柿切块。

4. 第4步.

   倒入鸡块中。

5. 第5步.

   加入胡椒粉，迷迭香，盐。

6. 第6步.

   因为冬天西红柿比较酸，我用了现成的去皮番茄，一号店有售。

7. 第7步.

   加入番茄。

8. 第8步.

   炖吧。大概意大利的鸡都是饲料喂的，很容易烂，我就不加水了，草鸡要煮久一点，如果汤干了可以加水。鸡熟了就好了。

9. 第9步.

   出锅时加入欧芹parsley拌匀。

10. 第10步.

    就着面包或者白米饭或者polenta吃都可以啦。这样煮蔬菜比鸡更好吃，不爱吃素的同学可以试试。