棒棒鸡丝

棒棒鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡脯肉加姜片冷水下锅，煮熟后放入冰水过凉。（用筷子插肉厚的地方，没血水流出即可。）

2. 第2步.

   2.沥干水后用擀面杖轻轻敲打后用手将肉撕小条，放入大盆。

3. 第3步.

   3.配料分别切好加入鸡肉中，放入适量的盐、白糖和六月鲜酱油。

4. 第4步.

   4.浇上辣油拌匀即可。