有一天家里没有土豆，只有红薯，想着能不能和牛肉烧个菜？红薯本身微甜，想着茄汁口味是不是可以？结果就自创了这道菜，味道意想不到的好。有点西餐的口感，有薯条的味道！喜欢吃薯条的人也可以试一下哦！
红薯削皮，切成条，洗干净备用。
牛肉切条备用。家里整还有块西冷牛排就直接用了。
倒入色拉油，红薯炸至金黄。备用
牛肉过油，放少许黑胡椒，盐，半熟出锅备用。
最后一起倒入锅中，放入番茄沙司，盐，糖，少量清水，大火翻炒，茄汁均匀地包裹住便可以出锅。
最后下锅不能煮太久，以免红薯烂掉没有型。
