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马卡龙
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杜晓飞
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马卡龙的食材和调料
杏仁粉
360g
糖
粉
600g
蛋白
300g
糖
140g
马卡龙的做法步骤
第1步.
1把杏仁粉和糖粉过筛
第2步.
2把蛋清和糖打成白色固体
第3步.
把打好的蛋清分次加入杏仁粉和糖粉里,最后烤盘撒一层面,拿圆嘴子挤成圆形,烤箱温度140左右!
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