杏仁薄脆

杏仁薄脆的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清打成摩丝状

2. 第2步.

   加入砂糖与香草精继续搅打至蓬松

3. 第3步.

   低粉过筛，与杏仁片拌匀

4. 第4步.

   放入蛋白霜中用木勺缓缓拌匀

5. 第5步.

   加入融化的黄油拌匀

6. 第6步.

   用勺子舀起，一小团一小团，间隔宽一些摆放在涂有黄油的锡纸或烤盘上，室温醒30分钟

7. 第7步.

   用叉子沾水将小团材料压成薄饼状，入烤箱180度，烤8-10分钟

8. 第8步.

   装盘，佐杏仁吃更过瘾

9. 第9步.

   人靠衣装，饼靠包装