蒜香鸡翅

蒜香鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   准备好调料，郫县豆瓣酱是关键。大蒜弄成泥备用

2. 第2步.

   鸡翅和小腿切块，放开水里面煮一下。滤掉血水。

3. 第3步.

   锅里有烧热，然后放两勺白糖，鸡翅放入炒糖色，然后放入花椒、辣椒、香料、豆瓣酱一起炒香，倒入水，没过鸡翅，倒入老抽。盖上锅盖，煮到水剩下一半。

4. 第4步.

   盛在砂锅中，撒上蒜泥。