甜面包

甜面包的做法步骤

1. 第1步.

   除盐和黄油以外全部搅打成面团至出膜

2. 第2步.

   加盐和黄油继续搅打至面团光滑

3. 第3步.

   静置片刻切分成55g一个滚圆。用保鲜膜盖住静置20分钟松弛

4. 第4步.

   醒发至1.5倍大。28～30度，80%湿度环境醒发为宜

5. 第5步.

   如包馅分馅15g一个，包好，光滑面向上。或将配料置于面团顶部

6. 第6步.

   刷蛋液进烤箱。210/160度12分钟左右