话梅糖醋小排

话梅糖醋小排的做法
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话梅糖醋小排的做法说明

糖醋小排加话梅,配溏心虎皮蛋

话梅糖醋小排的食材和调料

猪肋排300克
话梅6粒
鸡蛋1枚
酱油少许
香醋适量
白砂适量

话梅糖醋小排的做法步骤

  1. 第1步.话梅糖醋小排的做法步骤 第1步

    准备好原料

  2. 第2步.话梅糖醋小排的做法步骤 第2步

    排骨汆水

  3. 第3步.话梅糖醋小排的做法步骤 第3步

    煎至表面出现金黄色

  4. 第4步.话梅糖醋小排的做法步骤 第4步

    加入酱油和1/3的香醋,话梅,大火烧开

  5. 第5步.话梅糖醋小排的做法步骤 第5步

    加入剩余香醋,白砂糖,继续熬制

  6. 第6步.话梅糖醋小排的做法步骤 第6步

    收汁,出锅,装盘

小贴士

溏心虎皮蛋:
1.将鸡蛋用沸水中煮5分钟
2.放入冷却的水中,静置
3.剥去蛋壳,起油锅炸至表面金黄色
4.切开装盘即可

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