做这道菜起因是去外婆家点了一道浇汁锅巴，但是由于浇汁太酸，基本没吃，打包带回了厚片的大米锅巴，想起小时候吃过这道菜，就拿家里有的材料试试，结果无敌好吃呀
准备工作：猪肉切片、蘑菇洗干净用手撕开，木耳泡发，蒜切片，泡椒切开.
热锅热油，炒肉片，肉片变色捞出备用
热锅凉油，放入葱姜，剁椒，泡椒，大蒜，小火炒香，这步很重要，剁椒和泡椒混合的味道特别赞
放入蘑菇，蘑菇会出水，出水差不多之后放入木耳，炒一会儿；放入之前炒好的肉片，翻炒几下使材料充分混合，调入盐，倒入少许水淀粉，使蘑菇出的水附着在材料里。
盘子里放锅巴铺底，将炒好的菜浇在上面即可
